内蒙古特色的肉羊肉类美食和特产分为特色美食与地理标志羊肉特产两大类，具体介绍如下： 特色肉羊肉类美食 手把肉：以苏尼特羊肉为原料，采用清水炖煮、仅以盐花调味的做法，最大程度保留羊肉原香，肉质丰腴饱满。 烤羊排：选用苏尼特羊的羊排烤制而成，外焦里嫩、脂香四溢，羊尾脂肪富含维生素E与胶原蛋白。
内蒙古知名肉羊特产主要包括以下品类： 苏尼特羊肉：主产于内蒙古中部苏尼特左旗、苏尼特右旗，有“肉中人参”美称，曾为元、明、清朝宫廷供品，也是北京东来顺涮羊肉馆专用羊肉，以天然牧草为食，肉质细嫩多汁、高蛋白低脂肪无膻味，富含人体所需氨基酸和脂肪酸，适合涮羊肉。
**昭乌达肉羊**：昭乌达肉羊是内蒙古又一著名的肉羊品种，产于呼伦贝尔大草原。这里的羊只生长在广袤无垠的草原上，以牧草为食，肉质细嫩多汁、味道鲜美无比。昭乌达肉羊不仅是当地人餐桌上的美味佳肴，也是外地游客争相品尝的特色美食。综上所述，内蒙古的这些特产不仅丰富多样且各具特色。
**乌珠穆沁羊肉**：乌珠穆沁羊肉是内蒙古著名的特产之一，以其肉质鲜嫩、口感细腻而著称。这种羊肉产自锡林郭勒草原，那里的羊群在广阔的草原上自由生长，以天然草料为食，因此其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。 **科尔沁肥牛肉**：科尔沁肥牛肉同样是内蒙古的优质肉类产品。
这种羊肉经过长期自然选择和人工选育，形成了蒙古羊的一个优良类群。其肉质鲜美、肥而不腻，且无膻味，是中国宝贵的肉羊资源。乌珠穆沁羊在草原上放牧生长，自然放养的方式使得其肉质更加紧实，口感更佳。无论是涮火锅还是烤制，都能品尝到其独特的鲜美味道。
1、焖子 简介：内蒙古东边的独有小吃，以红薯淀粉为原料制成。
2、炖羊棒骨 简介：内蒙古硬核美食，羊腿骨慢炖至肉烂骨头脱，汤汁浓郁。
3、羊肝，羊肺，羊肠等，吃一口让你欲罢不能！以上这些美食就是我推荐到可以作为舌尖上的内蒙古的美食。
4、用小盘上葱、姜、蒜、辣椒油、香菜、胡椒粉、香油，按口味自调自食。狗肉含多种矿物质和维生素，一年四季食用皆宜，冬食取暖，夏食消暑，并能舒筋活血，滋阴壮阳。
手扒羊肉蒙古族传统吃法，选用草原放养的羯羊（阉割公羊），带骨切大块清水炖煮，仅加盐调味。
特色：纯羊肉馅，与其他地区口味不同，蘸醋和辣椒末食用。巴盟酿皮：特色：内蒙古自治区风味较浓的传统小吃，特别适合夏日食用。用途：既可作主食充饥，也可当菜肴或下酒冷盘。对夹：特色：源于“杈子烧饼”，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。
简介：内蒙古地方特色美食之一，由各种羊内脏制成。
烩羊杂 烩羊杂，亦名羊杂碎，是内蒙古餐桌上的常客。
内蒙古12个盟市的代表菜分别是：呼和浩特市：手把肉，蒙古族传统美食，选用带肉的羊骨，口感鲜美。包头市：冰煮羊，用冰块煮制羊肉，肉质紧实爽滑，鲜香扑鼻。乌海市：杂鱼锅，选用乌海湖中的小杂鱼，肉质软嫩鲜香，咸鲜有味。赤峰市：烤羊背，选用当地散养的罕山羊，肉质外酥里嫩，口感极佳。
沙棘汁（赤峰）：野生沙棘果榨汁，酸甜适中，冬季常加热饮用。
以下是当地最具代表性的美食，值得一一品尝： 手把羊肉（蒙语“布呼利”）特色：选用锡林郭勒草原的羔羊，清水炖煮至骨肉分离，仅以韭菜花或盐蘸食，肉质鲜嫩无膻味。赛罕区的「格日勒阿妈奶茶馆」会用传统铜锅现场烹制。隐藏吃法：本地人常搭配蒙古包子（羊肉沙葱馅）同食，解腻又饱腹。
酱牛肉酱牛肉是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它以牛肉为主料，加入多种香料和调味料，经过长时间的焖煮而成。成品色泽深红，香味浓郁，滋味鲜美，是赛罕区的一道经典菜肴。
粶鼎记米线 地址：呼和浩特市赛罕区新华东街维多利摩尔城A座8楼。这家店以特色米线为主打，口味多样，适合喜欢米线的朋友。 欢乐牧场烧烤涮自助 地址：有两家分店，分别在回民区中山西路1号海亮广场6楼美食城和赛罕区新华东街摩尔城8楼。提供烧烤和涮锅自助，适合喜欢热闹聚餐的场合。
呼和浩特有许多值得一试的美食地点，以下是推荐的几个好吃的地方：自助类 阿尔卑斯比萨牛排自助：位于赛罕区新华东街维多利摩尔城A座7楼，提供丰富的比萨、牛排等自助美食，适合喜欢多样选择的朋友。
炖羊棒骨 简介：内蒙古硬核美食，羊腿骨慢炖至肉烂骨头脱，汤汁浓郁。
焖子 简介：内蒙古东边的独有小吃，以红薯淀粉为原料制成。
羊肝，羊肺，羊肠等，吃一口让你欲罢不能！以上这些美食就是我推荐到可以作为舌尖上的内蒙古的美食。
舌尖上的中国赤峰市美食主要包括以下几种，同时赤峰的特色美食文化也十分丰富：美食：烤羊排：蒙古风味烤羊排色泽金黄、味道香醇、焦香酥脆、肥而不腻，深受蒙古族喜爱，是招待贵客的特色食品。赤峰对夹：源于“杈子烧饼”，外焦里嫩，内夹熏肉，味道极美，是赤峰地区的特色食品。